茶日記３４。
最近お茶の日記書いてないな。
去年ニルギリの事書いて以来かなー？
ニルギリの後はダージリンのファーストフラッシュ３つくらい飲んでたんだけど、
ニルギリ数種、ダージリンファーストフラッシュ数種・・・と飲んで思ってしまった。
２０２２年、お茶はずれ年・・・。
特定のお店のお茶だけじゃなくて
いろいろ飲んでみたんだけど、
なんかどれもすごくおいしいと感じなかった。
いや、クオリティシーズンものだからおいしいよ。
おいしいんだけど、
すごくおいしいという感じではなかった。これじゃねえ。
そこで私はダージリンもアッサムもセカンドフラッシュから買うのやめたんだ。
なんか２０２２年は違う。
２０２３年に期待。
そんな時、好きなブランドさんの定番商品へ走る。
フォートナム＆メイソンおいしいわ。
クイーンアンとかロイヤルブレンドとか人気だけど、
私はそこまで好きではないかな。
フォートナム＆メイソンのアールグレイはおいしい。
しかし私は特別アールグレイ贔屓じゃいもんなあ・・・。
フォートメイソンは香りがすっごくいいけど、
味は普通。フレーバーティーの限界ですわ。
この自社でブレンドされてるシリーズよりも
ダージリンとかラプサンスーチョンとかダージリンとかがいい。
ただ、アッサムに関してはハロッズのほうがすきなんだよなあ。
そして冬になり、
年がかわる頃になると中国茶が飲みたくなる。
中国茶というより台湾茶。
台湾茶の方が上質であるようです・・・。
台湾冬茶が出回る時期ではあるけれど、
私は数年寝かせたものの方が好きかなあ。
紅茶は鮮度が命だけれど、
台湾茶は違う。
いい茶葉を腕のいい人が焙煎した台湾茶は
何年経っても劣化せず、それどころかよりいっそう味わい深く香り深くなる。
私、プーアール茶があんまり好きではないんだけど、
台湾のは飲んだ事ないから、
飲んでみたら変わるかもしれない。
中国茶は大紅袍がおいしいと思うんだけど、
クローン。
市場に出回る大紅袍はクローン。
私が飲む大紅袍もクローン。
あとはだいたいいつも年が明けたくらいから緑茶も飲む。
深蒸し緑茶でおいしいのがあってずっと６年くらいそればかり。
行きつけのお店で買ってるんだけど、
ほんとうは百貨店とかに卸してるようないい茶葉だけど
５００円でいいそうです。（←かなりのリピーター。）
かりがね飲むと、なんか玉露みたいな味がするなあ・・・って思ってたんだけど、
かりがねは玉露作る工程で取れる茎からつくられたお茶だった。
最近知った。（お茶の知識雑）
夏の方が紅茶飲むなあ。
たぶん冷房で冷えるからだろうな。
冬はむしろあたたかいもんね・・・。
