つい先日も肉蕎麦を食べた。
おいしい方のお蕎麦屋で、である。
昨日書いた店のあるエリアとは全く別の都内某所である。
私、蕎麦といえば盛りでそれ以外は関心無かったんだけど、
最近いろんな蕎麦も食べるようになった。
そして複数の店舗で肉蕎麦を注文した事により
何かが爆発したのだ。
ここのお店の肉蕎麦おいしい・・・！！
どうしてこうも違うのか・・・！！
そばつゆのお出汁はやはりカツオ。
そこに何か別の風味がある・・・。
肉を採取しようと箸を潜らせた時に気づいたんだが、
柑橘の何かの皮を削って混ぜてある！
いい香り！おいしい！
しかも行くたびに違う花が活けてあって、
お店の雰囲気とも合っていてとても素敵だ。
この日は剣山に活けてあった。
生け花いいなあ。
お蕎麦運んで来てくれるマダムの作品かな。
